Name: Hostellerie du Château de Floure
Address: 1 Allée Gaston Bonheur,, Floure, 11800
Telephone: 04 68 79 11 29

Un restaurant près de Carcassonne

Venez régaler vos papilles avec une cuisine traditionnelle et faite maison à base de produits locaux et de qualité. "Le Poète Disparu" vous propose de dîner au menu, ou "à la carte" dans ses salles cosy, ou en terrasse dès que le temps le permet.

Une identité culinaire

Le Chef Thomas Laffargue a été intronisé disciple d'Escoffier en 2019. Né près des rivages de la Méditerranée, de ses odeurs et de ses couleurs, le Chef Thomas Laffargue les parsèment ainsi dans sa cuisine. Celle-ci est savoureuse. Le beau et le bon s'enlacent pour mettre vos sens en éveil. Il est également un être de conviction qui se veut en phase avec la Terre. Il privilégie donc des fournisseurs locaux et régionaux, et des produits de saison.

Nos horaires Réservez votre table

Le restaurant est ouvert uniquement le soir, d’avril à octobre, tous les jours, sauf les mercredis. Nous vous invitons à nous contacter pour réserver votre table sur la terrasse ou dans notre chaleureuse salle.

« L’Aude en été… » La carte

Découvrez et savourez la carte concoctée par notre chef Thomas Laffargue. Mais si vous avez un petit creux, vous pouvez également dîner à la carte !

N'oubliez pas d'informer votre serveur de vos éventuelles restrictions alimentaires ou allergies afin que le chef puisse les respecter.

Menu « L'Aude en automne ».

Ce qu'en disent

nos clients